做为聪慧食堂全体处理方案的领先办事商，优信无限深度融合人工智能、物联网取大数据手艺，推出“明厨亮灶”2。0系统，为病院、学校、企事业单元食堂建立起全方位、全天候、全链条的食物平安智能监管防地。

　　系统可精准识别厨师能否规范佩带工帽、手套，杜绝头发、飞沫污染食物；从动抓拍后厨抽烟、玩手机等违规行为，确保操做专注取卫生平安。

　　AI可识别垃圾桶未加盖、鼠患虫害等非常环境。一旦发觉老鼠等无害生物勾当，系统当即告警，帮力食堂及时消杀，阻断食源性疾病链。

　　优信无限的明厨亮灶系统不只止步于风险防控，更深度融入食堂运营的精细化办理。系统可无缝内嵌于优信无限团餐运营办理系统iGroup，实现数据互联互通。通过iGroup平台，食物留样记实、员工晨检形态、农残检测成果、全面实现食物平安可视化、通明化办理。可通过手机端或食堂公示屏正在线浏览相关消息，并及时提交反馈取，建立起食堂取用餐者之间的良性互动桥梁。

　　通过人脸识别取着拆比对，系统可判断能否有非工做人员或未授权人员进入后厨区域，防止外来污染取平安现患，实现“人岗婚配、权限可控”。

　　优信无限“AI抓拍”手艺是明厨亮灶工程的焦点引擎。系统基于深度进修算法，可对视频流进行毫秒级阐发，从动识别28类违规行为取平安现患，并立即触发告警，构成“识别—预警—措置—反馈”的闭环办理机制。

　　该系统通过正在食物加工区、洗消间、配餐区等环节点位摆设高清智能摄像头，连系AI边缘计较盒子，实现对后厨取人员行为的及时智能阐发。所有视频数据通过收集传输至同一办理平台，支撑多级监管、近程巡检取数据逃溯，实正实现后厨操做的通明化、可视化取聪慧化办理。

　　抓拍到的违规事务从动拾掇上传平台，并通过多种体例及时推送给食堂办理员取监管人员，确保问题“即现即改”，大幅提拔响应效率。