当前！首页食物资讯产经企业指数发布 中国餐饮业消费指数演讲（完整版）（2025年9月）发布焦点提醒：国度统计局发布的数据显示，2025年前三季度全国餐饮收入40989亿元，增加3。3%，此中限额以上单元餐饮收入12059亿元，同比增加2。3%；2025年9月，全国餐饮收入4509亿元，同比增加0。9%，此中限额以上单元餐饮收入1347亿元，同比下降1。6%。为贯彻落实提振消费相关政策，实正在反映中国住宿餐饮业市场消费环境，以数据指导促消费政策精准发力，为行业成长供给可参考性，中国饭馆协会每月公开辟布“中国饭馆业消费指数系统”，包含“中国住宿业消费指数（China Hotel Industry Consumption Index， HCI）”取“中国餐饮业消费指数（China Catering Industry Co国度统计局发布的数据显示，2025年前三季度全国餐饮收入40989亿元，增加3。3%，同比增加2。3%；2025年9月，全国餐饮收入4509亿元，同比增加0。9%，此中限额以上单元餐饮收入1347亿元，同比下降1。6%。2025年9月，中国餐饮业消费指数（CCI）为90。7，环比下降1。1%。9月为行业保守的“冷却期”，开学季削弱外出旅逛消费潮效应，餐饮消费市场呈现纪律性回落。但9月中下旬跟着国庆佳节即将到来，拼假模式预热旅逛消费市场，部门餐饮消费前置；相关政策的施行体例愈加合理，一般宴会市场起头苏醒，部门地域出台政策支撑宴会消费，对淡季餐饮消费市场起到必然提振感化。平台间大额补助行为导致的价钱下行成为6月以来限制餐饮行业增速的主要要素，虽然暑期指数有小幅度回升，但正在假日效应回掉队行业仍然承压。9月客单价指数为92。8，环比下降1。9%。暑期竣事餐饮消费市场进入冷却期，客单价呈现向下波动的环境。具体数据见表1。中式正餐消费价钱点数有所下降。8月暑期消费高峰期间家庭会餐、旅逛到店就餐集中，推高了客单价；而9月跟着假期竣事、开学季到临，餐饮消费需求回落，价钱呈现纪律性回调。国际美食消费价钱点数小幅增加1。2%。入秋时节是餐厅改换菜单的主要窗口，国际美食餐厅往往会推出以秋季时令食材（如松露、菌菇、秋季海鲜）为从题的新菜品，这些新品凡是订价较高，必然程度拉高全体的客单价程度。暖锅消费价钱点数较8月增加2。2%。夏末秋初，东北地域及山区起头呈现较着降温，暖锅消费需求添加带动价钱点数小幅提拔。烧烤消费价钱点数较8月小幅回落1。2%。9月开学季家庭糊口节拍回归一般，夜间外出消费的频次和志愿有所下降；部门地域降温较着乘凉消费需求，导致烧烤消费价钱呈现回落。烘焙饮品消费价钱点数较8月增加7。9%，呈现较强回弹。暑期平台价钱和显著拉低烘焙饮品客单价，而跟着宏不雅调控加强，价钱回归市场，烘焙饮品价钱程度起头回弹。以城市级视角来看（图3），9月一线及三四线城市餐饮消费价钱点数呈现回落。二线城市呈现小幅增加，取近期二线城市的政策取勾当密不成分，例如绍兴正在9月出台《2025年绍兴市提振消费政策》，此中明白提出对达到必然规模的餐饮宴会消费赐与本色性补助，不只提振了当地餐饮消费市场，也为其他城市做出了参考和表率；全国多省举办国际性体育赛事或城市联赛，举办地抓住赛事流量，通过“票根经济”、发放消费券等体例打制“餐饮+赛事”消费高潮。9月订单量指数为100。6，连结上升趋向。从数据源来看，惹起订单量指数上扬的缘由是三四线城市、西北地域部门城市餐饮线下订单数呈现较大幅增加。中国饭馆协会认为，进入9月，各地相关政策施行体例愈加合理，小宴会需求持续提拔，线下到店消费需求起头持续，线下订单量添加，拉高全体订单指数。9月客流量指数为88。6，较8月有所提拔。惹起客流量提拔的缘由一是利好政策不竭出台，二是初秋时节天气末路人，全国多地举办各类大型体育赛事勾当，带动本地餐饮消费。同时9月有多地发布支撑餐饮消费补助政策，宴会宴请有所苏醒；“拼假”模式风行，部门假期餐饮消费需求前置9月。要素叠加使得9月餐饮客流维持小幅增加，但增速放缓。为进一步反映分歧餐饮品类的线下消费场景消费热度变更环境，绘制餐饮业消费热度点数对比图（见图4）。数据显示，相较于暑期旺季，9月份各餐饮业态的消费热度全体有所回落，反映出后暑期消费市场的纪律性降温。从分歧业态的角度来看，烘焙饮品、快餐小吃两类产物热度正在9月排名前两位，表白正在餐饮消费淡季具有日常消费属性的低客单价产物具有较强的市场韧性。9月决心指数回落至78。8。8月份决心指数的提拔，很大程度上是成立正在暑期假日消费火爆的短期预期之上，9月餐饮消费市场进入保守淡季影响运营者预期。全体热度回调，季候轮动较着。反映出暑期消费旺季竣事后的一般市场回调。餐饮消费呈现较着的季候性特征，业态热度随季候更替而轮动。小宴会升温，到店消费提拔。跟着政策优化，9月到店消费需求，小宴会、一般宴请消费市场回暖，激发订单量指数取客流量指数分歧程度增加。高频日常品类韧性凸显。以烘焙饮品和快餐小吃为代表的单价较低、消费频次高的业态热度稳居前二，表白正在淡季消费者对便利、高性价比的日常消费需求最为不变。9月做为暑期和国庆黄金周之间的“空档期”，餐饮消费需求削减并呈现纪律性回落。但紧随而来的国庆长假将无力提振餐饮消费市场。跟着时间步入深秋，气候持续转凉，烘焙饮品、暖锅消费估计将正在接下来几个月送来较着增加并引领秋冬餐饮消费热点。临近岁末年关，而跟着相关政策施行体例的调整，宴会市场无望回归正轨，企业提前关心岁暮团建、商务答谢、家庭会餐等需求并谋划对应产物。1。指数架构申明：“中国餐饮业消费指数”由“客单价指数”“订单量指数”“客流量指数”和“决心指数”四项分指数形成。因为平台数据的可抓取性，指数中不包含团餐消费市场数据，仅反映社会餐饮消费市场环境。3。指数用于反映行业消费市场特征和变化环境，文中所有趋向性表述是正在非极端前提下基于指数数据和当前行业环境做出的合猜测，投资根据，仅供参考。福建省食物平安委员会办公室关于公开收罗《福建省成立完美出产运营单元食物平安风险现患内部演讲励机制实施方案（收罗看法稿）》看法的通知。