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　　近年来，跟着咖啡文化正在中国日益普及，咖啡不再局限于小众圈层，而是逐步成为公共日常饮品，取茶类饮品构成互补，契合通勤、办公、户外等碎片化消费场景，适配快节拍的现代糊口体例，据统计，2023年我国即饮咖啡线亿升，线年受宏不雅经济增速放缓、消费者决心不脚，叠加现制咖啡的强势挤压，我国即饮咖啡销量有所下滑，据统计，2024年我国即饮咖啡线亿升，线亿元。

　　消费者是即饮咖啡财产链的终端，是即饮咖啡行业的最终办事对象，消费者的口胃偏好、消费习惯等要素，间接影响即饮咖啡行业的产物研发、市场定位和营销策略，近年来，跟着咖啡文化正在中国日益普及，消费者的咖啡消费习惯逐步从偶尔享受改变为日常糊口必需，据统计，2024年我国咖啡消费者人数达4。17亿人，同比增加4。47%，我国咖啡消费群体不竭扩大，为即饮咖啡行业成长带来广漠的增加空间。

　　即饮咖啡，即RTD咖啡，指的是不需冲要泡、加热、磨粉等过程而可间接饮用的咖啡产物，以瓶拆及罐拆为支流包拆形态并可随身照顾，焦点特点是便携、即食、保质期不变。按包拆形态分歧，罐拆咖啡、盒拆/袋式咖啡等类型；按产物配方分歧，即饮咖啡分能够分为黑咖啡、花式咖啡和功能性咖啡；按加工工艺分歧，即饮咖啡分能够分为浓缩萃取型、冷萃型和烘焙萃取型。

　　近年来，对食物饮料行业的监管政策日益严酷，接踵发布《关于培育保守劣势食物产区和处所特色食物财产的指点看法》《食物平安工做评断查核法子》《食物运营许可和存案办理法子》《关于加速表里贸一体化成长的若干办法》《关于提拔加工商业成长程度的看法》《关于进一步优化食物企业标预备案办理工做的通知》《食物运营许可审查公例》《深切实施以报酬本的新型城镇化计谋五年步履打算》《食物平安风险管控清单》的通知（市监食协发〔2024〕47号）《食物标识监视办理法子》《关于进一步强化食物平安全链条监管的看法》《食物添加剂问题分析管理方案》《食物工业数字化转型实施方案》等一系列政策对食物饮料出产出产进行规范，即饮咖啡做为食物饮料品类，从咖啡豆原料采购、出产加工，到包拆、仓储和运输等全环节的尺度持续细化，倒逼即饮咖啡行业内企业规范出产流程、提拔质量管控能力，鞭策行业全体向规范化标的目的成长。

　　从消费者春秋布局来看，目前，25-35岁消费者我国即饮咖啡焦点消费人群，占比超50%，多为都会白领，工做节拍快，将即饮咖啡做为日常提神刚需品，部门一线杯的消费频次。从消费者区域分布来看，目前，我国即饮咖啡消费者次要集平分布正在一、二线，此中，一线%，做为即饮咖啡消费高地，一线城市职场人群稠密，办公场景的提神刚需鞭策即饮咖啡高频消费，且消费者对中高端、立异款即饮咖啡接管度高，以上海为例，其即饮咖啡渗入率达73%，智能柜机等即饮发卖渠道密度也居全国前列。

　　即饮咖啡行业上逛次要包罗咖啡豆、牛奶、植脂末、糖、燕麦奶、巴旦木奶等原材料供应商，盖瓶、罐、无菌纸盒等包拆材料供应商以及出产设备供应商；行业中逛为即饮咖啡出产加工环节；行业下逛次要包罗便当店、超市、从动销售机、电商等线上线下发卖渠道以及终端消费者。

　　我国即饮咖啡行业的成长过程，是陪伴消费习惯、市场供给和行业认知逐渐升级的过程，大致可划分为初步发蒙、稳步成长、多元合作和高质量升级四个阶段，2020年以来，我国即饮咖啡行业迈入以健康化、精品化、本土化为焦点的高质量成长阶段，健康成为产物立异的焦点导向，无糖、低糖成为支流设置装备摆设，动物基咖啡以及添加益生菌等功能性成分的产物屡见不鲜，同时，精品化趋向较着，品牌起头强调咖啡豆种来历、烘焙工艺和萃取手艺，通过低温冷萃等手艺缩小取现制咖啡的口感差距。此外，本土化立异成为亮点，品牌连系云南小粒咖啡、当地生果等开辟特色口胃，花椒咖啡等小众风味也不竭出现，别的，新锐品牌借帮数字化营销快速兴起，线上线下渠道深度融合，营销、定制化包拆等体例也让品牌更切近年轻消费群体，行业合作从纯真的产物合作转向品牌、手艺、文化等度的分析合作。

　　上市企业：华润饮料（、同一企业中国（00220。HK）、中国旺旺（00151。HK）、农夫山泉（09633。HK）。

　　相关企业：雀巢（中国）无限公司、可口可乐（中国）投资无限公司、味全食物无限公司、三得利（中国）投资无限公司、杭州娃哈哈集团无限公司。

　　领会更多即饮咖啡行业的深度研究阐发和全面数据，请关心智研征询发布的《中国即饮咖啡行业市场研究阐发及财产趋向研判演讲》。本《演讲》从2026年全国即饮咖啡行业成长、全体运转态势、运转现状、进出口、合作款式等角度进行入手，系统、客不雅的对我国即饮咖啡行业成长运转进行了深度分解，瞻望2026年中国即饮咖啡行业成长趋向。《演讲》是系统阐发2026年度中国即饮咖啡行业成长情况的著做，对于全面领会中国即饮咖啡行业的成长情况、开展取即饮咖啡行业成长相关的学术研究和实践，具有主要的自创价值，可供处置即饮咖啡行业相关的部分、科研机构、财产企业等相关人员阅读参考。

　　注：本文节选出自智研征询发布的《研判2025！中国即饮咖啡行业成长过程、市场政策、财产链图谱、发卖现状、合作款式及成长趋向阐发：雀巢咖啡龙头劣势较着[图]》行业阐发文章，如需获取行业文章全数内容，可进入智研征询搜刮查看。

　　咖啡豆是出产即饮咖啡最焦点的原材料，我国咖啡豆种植次要集中正在云南，云南做为我国最大的咖啡出产，云南省委、省历来高度注沉和支撑咖啡财产的成长，通过多年的搀扶，咖啡财产成长极为敏捷，目前，咖啡财产已成为推进云南省农业农村经济成长、农人增收和边陲繁荣不变的特色劣势财产之一，据云南省统计局数据显示，2024年云南省咖啡豆产量达15。02万吨，占全国咖啡豆总产量的比例超90%，我国咖啡豆持续减产为即饮咖啡行业成长打下结实的根本。